2006年 06月 25日
緑モス増殖中 |
息子とブックオフに行ったついでに軽くブランチをとろうといつものモスバーガーへ行く。すると、以前は赤モスだったものが緑モスに変わっていた。赤モスは不完全分煙あるいは時間分煙の店で、緑モスは完全分煙あるいは完全禁煙の店のことである。
大学近くのモスバーガーも緑なのだが、店内にガラスできちんと仕切った喫煙者向けのスペースを作っている。それに対してここは店内が全席禁煙になっている。そして下の写真のように、喫煙者はテラスで食べるように指示がある。
たしかに既存の店舗にあらたにガラスの仕切りを作ったりするのはコストがかかるから、こういう風に喫煙者には外で食べてもらうほうが合理的であろう。
モスバーガーはこの緑モスをだんだん増やしていく方針だそうだ。食べ物を出す店で客にタバコを吸わせるのは自分の店の商品を否定する自殺行為なので、モスバーガーのような考え方をするところがこれからも増えていくのではないか。
長い目で見たら、早めにこうした方針へ転換したところが生き残っていくように思う。
by himitosh
| 2006-06-25 11:48
| タバコ